优客工场推出自有餐饮品牌“旬源”,首店正式开业!
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发布时间：2022-05-27 20:41:13 来源：优客工场ucommune
摘要：近日,优客工场正式推出自有连锁餐饮品牌“旬源”,首店已于厦门正式开业.该店位于福建省厦门市思明区湖滨东路136号,与高端...
近日，优客工场正式推出自有连锁餐饮品牌“旬源”，首店已于厦门正式开业。该店位于福建省厦门市思明区湖滨东路136号，与高端商业综合体华润万象城隔街相望。
厦门，是优客工场非常熟悉且重要的阵地，在这个初代网红城市，优客工场曾成功运营过十余个办公空间，并与文创园区、国际画廊等业态深度结合，对厦门的商业发展、消费情况有着深刻理解。“旬源”首店选址于厦门岛核心区域思明区，地处繁华的万象城商圈，临近地铁，周边遍布商业综合体、住宅区、写字楼等，餐饮消费需求旺盛。“旬源”的启幕，并非优客工场第一次进入连锁餐饮赛道。在2021年，优客工场收购了连锁餐饮品牌晓寿司60%的股权，开始初次向2C消费服务领域迈进。通过优客工场近300社区、117万线下会员与晓寿司全国的30余家门店、数十万会员进行整合，实现了双方在业务上的协同。
藉由双方的优势互补与联合，在2021年大众点评、美团外卖等头部平台的年度榜单中，晓寿司约1/3的门店均登上了Top1的位置。晓寿司通过“短保质期供应链+中央工厂店”的经营模式，结合堂食、外卖、团餐等多种形式，在餐饮行业备受疫情影响的情况下，反而实现了逆势增长。中国连锁经营协会（CCFA）与华兴资本曾联合发布《2021年中国连锁餐饮行业报告》，报告分析中曾提出，做成一个连锁餐饮企业，一般需要打造极致单品的能力、单店模型打造能力、扩张连锁能力三个重要能力。
作为一家经营七年、上市近两年的办公连锁企业，这些能力恰恰是优客工场所具备的。截至2021年12月31日，优客工场在65个城市共有273个办公空间，分布于一线城市106个，新一线城市63个，二线及二线以下城市合计104个，管理面积约86万平方米，服务117万会员。在这近300个项目中，优客工场积累了非常强大的连锁经营能力，遍布于65个城市的团队，已经具备了对各城市的商业、消费情况的深刻洞察，为餐饮的连锁布局奠定基础。不论是分布于各城市的强有力的团队，还是强大的组织建设保障，能够帮助优客工场将单店成功案例转化为可复制的标准化模型，成为实现扩张的基础。对于一家餐饮店来说，选址、装修、人员招聘等事项，是开店所不可或缺的。“旬源”店铺的选址、装修设计、施工，均由优客工场自有团队完成，通过成熟的设计施工一体化能力，能够实现良好的成本把控和进度把控，避免时间与资源的浪费。“旬源”金牌主厨深耕日料领域27年，曾在希尔顿、威斯汀等高档酒店担任日料主厨，也曾是高端日料品牌“源和料理”的创始人。他对日料有着自己的执着，坚持以专业先进的饮食理念探寻食材的本源。同时，丰富的行业经验也赋予了他独到的菜品研发设计能力和可靠的供应链资源，能够持续满足消费者对口味与新鲜感的要求。借助优客工场的灵活用工平台及蓝领招聘平台，在店长、招聘、培训、薪酬、采购等内部后台组织方面，同样具备了可靠保障。
同时，优客工场的线下117万会员体系，构成了连锁餐饮获客的基础流量入口，通过线上自有公众号、优鲜集APP，以及优客工场生态圈内的品牌与营销企业的整合，形成多渠道多角度的推广资源和自带流量的品牌宣传渠道，能够大大缩减宣传费用与获客成本。“旬源”是优客工场升级打造的自有连锁餐饮品牌，来源于“时光溯源，沉淀本真”的品牌理念，主要面向年轻时尚白领及精英商务人群，专注新鲜、健康与体验，甄选原产地食材，以专业健康的饮食理念，还原食物的本色与本味。热爱美食的人都知道，“色自然、味鲜美、形多样、器精良”是日料的精髓。旬源金牌主厨在日料领域深耕近30年，遵循传统而不乏创意，用匠心沉淀食材的本真，精心挑选的食器配上自主研发的菜品，将味觉与视觉的美学结合在一起，为食客带来纯粹、正宗的日料风貌和口感，从一餐一食中给人们带去真诚与温暖。“旬源“的店面从硬装到软装，均为正统的日式居酒屋风格，质朴的木质桌椅、经典的日式布画，让每一次用餐充满温馨的体验。透过明档厨房，食客可以一边享用美食，一边欣赏大厨处理食材的过程，尽显料理的匠心精神。店内设置吧台、包厢，以及可移动的餐桌，能够适应用餐人数变化，满足不同的用餐场景，不论是三两小聚、情侣约会、深夜一人食，还是多人聚餐及商务宴请，都能在这里获得一段享受的时光。优客工场自有连锁餐饮品牌的推出，是向C端市场的持续迈进，将连锁餐饮与现有业务进行整合协同，在与写字楼、园区等消费场景及117万会员的消费需求结合的基础上，继续向更多城市的市场发起探索。目前，旬源面向全国各城市招募合作伙伴，并将提供菜品研发服务、设计装修服务，以及包含选址、证照办理、人员培训、采购、营销推广等环节在内的一站式开店支持，合作模式灵活，市场前景广阔，投资回报周期短。如果您对连锁餐饮有兴趣，想拥有一个省心的创业项目，优客工场希望与您携手合作，共同发展“旬源”品牌。
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