2024年11月14日，由最佳东方与杭州绿云软件股份有限公司联合主办的“向新求质•育见未来 2024最佳东方教育论坛”在中国·苏州国际会议中心成功举办。本届论坛聚焦于旅游服务业的人才培养与教育发展，旨在构建学界与业界之间的沟通桥梁。论坛特别邀请了多位行业专家及领军人物进行主题演讲和圆桌讨论，深入分享前沿理念与实践经验，为旅游教育领域的创新发展提供启示与方向。此外，论坛特别安排了丰富的交流环节，为参会者提供一个共同探讨旅游教育更多可能性的宝贵平台。共同畅谈旅游教育的未来愿景，挖掘校企合作潜力，推动行业创新，共创旅游教育的美好明天。
01
开场致辞+《2024最佳东方院校工作报告》
在论坛开始，杭州绿云软件股份有限公司教育事业部总经理张臻女士发表了致辞，在致辞中她首先对参与本次论坛的所有嘉宾表示了热烈欢迎，并强调了旅游服务业教育与人才培养的重要性。她指出，随着技术的快速发展，教育领域也面临着新的挑战和机遇，希望通过本次论坛能够汇聚各方智慧，共同推动旅游服务业教育的发展。
随后，全球酒店与旅游培训组织AMFORHT的秘书长吉布里尔·福法纳先生在致辞中分享了国际视野下旅游教育的发展趋势和挑战。他表示，全球化背景下，旅游教育的国际合作与交流显得尤为重要，希望本次论坛能够为国内外旅游教育的交流与合作搭建一个良好的平台。
最后，最佳东方总裁胡小玲女士发表了致辞，并做《2024最佳东方院校工作报告》，胡小玲女士指出面对严峻的招生和就业形势，最佳东方积极倡导企业提供高质量、有创造性的岗位，吸引学生投身旅游服务业，为旅游服务业的发展贡献力量。随后，她详细分享了《2024最佳东方院校工作报告》，回顾了最佳东方在过去一年中在推动旅游服务业教育与人才培养方面取得的核心工作成果，分享了最佳东方在院校合作、人才输送等方面的最新进展。胡小玲女士首先介绍了2024年全国高校旅游管理类及旅游类专业的招生情况，呼吁企业给予专业对口的学生更多优质岗位的机会。共同推动旅游服务业的人才培养。
随后，她发布了本科旅游管理类、高职旅游类和高职餐饮类专业人才培养竞争力排名，排名结果通过短视频在抖音、快手、小红书等平台进行了全方位宣传，得到了包括学习强国在内的多家权威媒体的报道，提升了高校的招生影响力。
最佳东方与锦江国际集团深度合作，共同举办了多场活动，包括“产教融合 ‘育’见美好 全国泛酒店业产教融合共同体——产教融合育人论坛”、“锦江杯”全国大学生非物质文化遗产科普挑战赛，以及锦江国际集团2025届校园招聘直播和专场招聘会。不仅提升了学生的实践能力和就业竞争力，还为企业输送了高质量的专业人才，展现了双方在社会责任方面的担当。此外，最佳东方成功举办了第二届大学生就业节，吸引了全国多所高校的参与。就业节直播吸引了1.6W+次观看和3.8W+次点赞，为学生提供了丰富的就业机会和职业指导，进一步推动了高校与企业之间的合作。
最佳东方通过平台的流量优势推出了“怀才有育——集团管培生招募行动”，涵盖万豪国际集团、洲际酒店集团、锦江酒店集团、香格里拉集团和瑰丽酒店集团等多个集团的管培生项目。同时，发布了《旅游服务业求职宝典1.0版本》，为学生提供了丰富的行业资料，帮助他们更好地理解行业动态，为未来的职业生涯做好准备。
胡小玲女士还介绍了最佳东方人才发展研究院的多项研究成果，包括《2024中国旅游服务业人力资源白皮书》、《2024餐饮业人力资源白皮书》、《2024有限服务类酒店人力资源白皮书》等，为高校师生提供了宝贵的教育资源和职业发展指导，推动了教育与产业的深度融合。
最后，胡小玲女士强调，面对行业变革，企业必须主动求变，通过新质生产力的提升和组织效能的优化，实现可持续发展。她呼吁所有企业共同努力，不断提升人效，实现从人力资源到人力资本的跨越，共同迎接更加美好的未来。
02
人工智能时代下的职业教育转型实践
山东旅游职业学院党委书记闫向军先生发表了题为《人工智能时代下的职业教育转型实践》的主题演讲。闫向军先生详细介绍了山东旅游职业学院在生成式人工智能应用方面的创新实践，展示了学院在职业教育领域的前沿探索。
闫向军先生提到学院自主搭建的生成式人工智能应用平台，涵盖教学内容生成、产教融合、科研辅助和实训场景生成等多个模块。通过大模型生成教学内容，实时引入产业案例，实现教学与产业的高度同步。学院还利用生成式人工智能生成虚拟实训场景，减少昂贵材料的使用，提高实训效果。
此外，平台提供个性化学习内容，实现“因材施教”，并生成职业分析报告，指导课程设置和技能培训。闫向军先生强调，生成式人工智能不仅改变了教学工具，更带来了思维方式的转变，教师将成为引导者，引导学生利用人工智能进行学习和创新。学院计划全面推广人工智能转型课程，确保所有专业课都融入人工智能应用，抢占职业教育的新高地。
03
青衿之志 履践致远
第47届世界技能大赛酒店接待项目经验分享
在上海商学院酒店管理学院党总支副书记院长姜红女士的演讲中，她回顾了学院在酒店接待项目参加全国职业技能大赛和世界技能大赛的历程。
从第45届到第48届，学院与全国各地院校、技师学院和基地保障团队紧密合作，形成了庞大的集体团队。姜红女士强调了“与时俱进、变化多样、考察全面”的理念，通过真实演练的方式全面考察选手的综合能力。学院通过与多家酒店集团的合作，为选手提供了丰富的实战经验，包括跨文化、跨区域的交流等。
她表示，学院的目标不仅是培养参赛选手，更是为泛酒店业培养合格的接班人。通过层层选拔和持续训练，学院将选手送往国内外多个酒店和旅游组织，得到了广泛认可。姜红女士总结道：“青衿之志，履践致远。”面对挑战与机会，学院将继续努力，为培养更多高素质的专业人才贡献力量。
04
圆桌论坛 一带一路倡议下的教育出海探索
圆桌论坛邀请到了5位行业大咖，主持人杭州绿云软件股份有限公司教育事业部高级产品专家时李铭先生，圆桌嘉宾包括前马来西亚高等教育部 - 职业发展与产业融合智库专家陈莉莉女士、海南经贸职业技术学院国际旅游学院院长吉家文先生、全球酒店与旅游培训组织AMFORHT的秘书长吉布里尔·福法纳先生、浙江工业大学之江学院旅游学院院长潘海颖女士。
在主持人的带领下，论坛嘉宾们论坛围绕“一带一路”倡议下旅游教育的国际合作与交流，分享了各自领域的见解与思考，探讨了教育出海的机遇与挑战。嘉宾们一致认为，通过加强国际交流与合作，可以有效提升旅游教育的质量和水平，为行业培养更多高素质的人才。
陈莉莉女士分享了“一带一路”倡议对中马两国学生和学术流动的积极影响。她表示，这一倡议不仅促进了两国的文化交流，还为马来西亚学生提供了更多赴华学习的机会。陈莉莉提到，马来西亚目前有4.4万名中国留学生，他们在适应马来西亚多元文化的过程中面临着语言和文化差异的挑战。
吉家文先生介绍了海南经贸职业技术学院在“一带一路”倡议下的职教出海路径和成效。他指出，职教出海主要通过校企合作、校校合作、政校企合作和标准输出等多种模式实现。例如，济南职业技术学院与比亚迪和山东文旅集团在埃塞俄比亚合作培养旅游人才，郑州铁道职业学院和菲律宾理工大学合作了詹天佑产业学院，金华职业学院在卢旺达建设了穆桑泽学院。他还提到，海南自贸港政策封关后，将进一步促进国际旅游和贸易的发展，为职教出海带来更多机遇。
吉布里尔·福法纳先生从国际视角分享了“一带一路”倡议对发展中国家教育和职业培训的支持。他表示，AMFORHT致力于在不同国家之间建立教育和技能发展的桥梁，特别是在非洲和中国之间。他强调，中非之间的文化交流和教育合作对双方都有重要意义。
潘海颖女士分享了浙江工业大学之江学院在教育出海方面的初步探索。她表示，学院通过短期交流项目和国际合作，逐步推进国际化人才培养。她认为，“一带一路”倡议为学院提供了更广阔的发展方向，尤其是在与沿线国家的合作中，了解对方企业和高校的需求至关重要。
时李铭先生总结道，教育出海不仅是政策的要求，更是建立双方合作的桥梁。他感谢各位嘉宾的精彩分享，并鼓励与会者会后继续交流，共同推动“一带一路”倡议下的教育合作与发展。
05
从OBE视角看产教融合项目设计
杭州科技职业技术学院旅游管理学院院长徐得红女士发表了题为《从OBE视角看产教融合项目设计》的主题演讲。她结合OBE(Outcomes-Based Education)教育理念，探讨了如何通过产教融合项目设计提升学生的实践能力和就业竞争力。
徐得红女士强调，教育内容应与行业需求无缝对接，培养出符合市场需求的高素质人才。徐得红女士分享了OBE的核心理念就是以学生的学习成果产出来驱动整个教育教学系统的运行，绘制专业的成果蓝图，确保学生具备数字素养和数字化运营管理能力。通过数字化运营创新班一期、二期逐步推进，学院与企业合作，建立了大数据中心和智慧客房实训室，为学生提供真实的学习情境和实践机会。
未来，学院计划将数字化运营嵌入人才培养方案，采用全员普及和精英培养相结合的模式，实现智慧住宿、智慧餐饮和数据营销等板块的综合实践。尽管项目面临挑战，学院将坚定推进，希望各界专家给予更多意见和指导，共同推动旅游类专业高质量发展。
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旅游职业教育“新双高”建设的认识与思考
全国旅游职业教育教学指导委员会副主任委员王昆欣先生通过视频连线，发表了题为《旅游职业教育“新双高”建设的认识与思考》的主题演讲。王昆欣先生从职业教育“五金”新基建的基本内涵、“新双高”的新要求，以及旅游职业教育“新双高”的思考三个方面进行了深入阐述。
王昆欣先生指出，职业教育“五金”新基建包括金专业、金课程、金师资、金实践基地和金教材，这些要素直接关系到职业教育人才培养的质量。他强调，职业教育“五金”新基建是优化职业教育类型定位、深化内涵建设、促进产教融合、提升教学质量、增强国际竞争力的重要途径。针对“新双高”建设，王昆欣先生表示，新一轮的“双高”建设将以“办学能力高水平，产教融合高质量”为导向，重点在于服务地方产业、区域战略和国家战略布局。
他详细解读了“新双高”的六个基本要求，包括指导思想、总体目标、遴选标准、实施方式、任务变化和质量为本。在旅游职业教育“新双高”建设方面，王昆欣先生提出了四点建议：一是聚焦旅游主产业，如酒店管理、旅游管理、景区管理、会展管理等;二是助力大国外交，凸显旅游教育的国际化优势;三是服务旅游强国，重在培养高质量旅游人才;四是强化产业特征，确保旅游职业教育与文旅产业紧密结合。他强调，只有真有水平、真有特色、真有贡献的院校才有机会进入“新双高”行列。
07
探索校企合作新生态，共育未来技能人才
洲际酒店集团大中华区早期职业生涯管理及雇主品牌经理唐晓红女士发表了题为《探索校企合作新生态，共育未来技能人才》的主题演讲。唐晓红女士指出，面对酒店行业快速发展的挑战，洲际酒店集团通过校企合作，积极为未来酒店专业人才提供实践平台，帮助他们在行业发展平台上做好充分准备。
唐晓红女士详细介绍了洲际酒店集团的英才培养研习中心，该中心成立于2006年，2023年推出了线上+线下的教学模式，开发了“云学无界”平台。除此之外，平台还邀请酒店行业的经理人和专家分享专业知识和经验，旨在帮助学生更好地理解和应用知识。
通过校企合作，洲际酒店集团不仅为学生提供了丰富的学习体验，还推动了数字化创新和教育变革。例如，通过翻转课堂和学分激励机制，学生们能够在实际案例中深化理解和应用知识，培养出实操性和技能型更强的人才。此外，集团还推出了“梦想之梯”管理培训生项目，通过专项培训和实践，培养未来的酒店管理人才。
唐晓红女士强调，校企合作不仅是为了满足当下的需求，更是为了为未来酒店行业注入持续的创新动力。她呼吁各方继续支持和携手共创，以教育的力量推动行业的发展，为下一代人才的成长铺平道路。
08
圆桌论坛
突破旅游类专业高质量就业瓶颈的有效策略
在主持人南京师范大学教授(南京旅游职业学院原党委书记)周春林先生的带领下，南京旅游职业学院教务处处长苏炜女士、浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院副院长姜国华先生、深圳职业技术大学酒店管理研究中心主任/深圳酒店业商会碳中和专委会副主任容莉女士、上海旅游高等专科学校酒店管理与数字化专业部主任陈为新女士、武汉轻工大学现代文旅产业学院院长郭田田女士就如何突破旅游类专业高质量就业展开了讨论。五位专家分别从不同角度分享了各自的见解和实践经验。
圆桌论坛伊始，周春林先生首先抛出了三个核心问题：如何理解高质量就业?旅游类专业毕业生高质量就业的瓶颈是什么?如何突破这些瓶颈?他指出，高质量就业不仅是高薪酬和职业发展空间，还包括学生对行业的认同感和职业成就感。
容莉女士分享了深圳职业技术大学在提升学生就业质量方面的具体措施。她指出，学生在就业时往往感到迷茫，因此学校通过整合校友资源，实施“师兄带师弟、师妹”的陪伴式指导，帮助学生在实习期间找到合适的岗位。此外，学校还通过长期跟踪学生的就业发展，帮助他们实现职业晋升，从而树立榜样，吸引更多学生留在酒店行业。
苏炜女士认为高质量就业应包括工资增长快和职业发展空间大。她指出，学生在酒店行业流失的主要原因是缺乏核心竞争力。为此，学校通过细分培养方向，如酒店财务、IT、数字化运营等，提升学生的专业技能。同时，学校与企业合作，建立教学生产性的实训酒店，将企业标准引入教学，提升学生的实践能力。
姜国华先生强调了提升学生行业认同感的重要性。他分享了学校通过技能比赛和校企合作，增强学生的专业自信。例如，学校每年举办新生酒会和毕业酒会，邀请企业参与，增强学生的行业认同感。此外，学校通过双选会和深入的企业沟通，帮助学生实现高质量就业。
郭田田女士认为，高质量就业应从多维度考量，包括兴趣、薪酬、职业发展和企业文化等。她介绍了学校通过产教融合，将企业嵌入教学，提升学生的实践能力。学校与企业共同培养学生，使学生在技术层面和理论层面都能胜任工作。她还呼吁更多企业与学校合作，共同培养高质量人才。
陈为新女士指出，随着数字化和AI技术的应用，酒店行业的组织结构将发生重大变化，一线员工的工资和技能要求将大幅提升。学校通过科教融合和专创融合，将科研项目、竞赛项目和技术融入专业课程，提升学生的综合能力。学校还通过数字化管理的全过程教学，增强学生的创新创业能力，使其在就业市场上更具竞争力。
本场圆桌论坛深入探讨了旅游类专业高质量就业的定义、瓶颈及突破策略。五位专家的分享不仅为高校提供了宝贵的经验，也为行业的发展指明了方向。通过校企合作、产教融合、提升学生行业认同感和综合能力，旅游类专业有望培养出更多高素质、高技能的人才，为行业注入持续的创新动力。
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AI技术的文旅职业教育应用与展望
杭州绿云软件股份有限公司教育事业部高级产品专家时李铭先生发表了题为《AI技术的文旅职业教育应用与展望》的主题演讲。深入探讨了人工智能(AI)在旅游职业教育中的应用及其未来发展前景。
结合旅游职业教育的特点，时李铭先生认为AI技术可以帮助文旅职业教育在课程设计与教学内容优化、教学方法的创新、学习评估与反馈改进几个方面带来革命性的提升。他认为，AI将促进教育与旅游企业的深度融合，实现教育与就业的无缝对接。此外，AI还将创造更智能的个性化学习体验，并促进全球教育资源的共享。最后，他引用诺基亚的名言“科技以人为本”，呼吁在应用AI技术时，应始终以人的需求和发展为中心。
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企业视角下的新质人才培养策略与实践亮点
锦江国际酒店管理有限公司人才管理与学习发展副经理陈浩先生发表了题为《企业视角下的新质人才培养策略与实践亮点》的主题演讲。陈浩先生分享了锦江在新质人才培养方面的策略和实践经验。
陈浩先生指出，当前旅游管理专业和酒店管理专业的学生对未来在行业发展的意愿不强，企业需要明确行业所需的人才类型，并与院校合作，共同培养适应行业需求的优秀人才。锦江通过多种合作模式，与全国近200家院校建立了合作关系，包括紧密合作、深度合作和基础合作。
2022年10月，锦江与多家院校牵头成立了全球泛酒店产教融合共同体，推动泛酒店业民族品牌走向世界。该共同体通过多种形式的活动，促进校企合作和产教融合。2023年4月，举办了全国泛酒店业产教融合共同体论坛，共同探讨校企合作的新模式;2023年7月，组织了全国双师型能力提升培训班，通过理论学习和挂职实践，提升教师的行业认知和教学能力。通过“开学第一课”行业启蒙课程、市场调研、实践认知课程和技能星级体验课程，培养学生的经营思维能力。2024年，锦江启动了“文旅新风向，锦绣我主场”校园招聘主题，计划招收900名实习生和300多名应届毕业生。陈浩先生表示，锦江将继续深化与院校的合作，共同培养适应行业需求的优秀人才。
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人机协同 · 酒店运营新模式 · 新人才
杭州绿云科技有限公司副总经理陈子燕女士发表了题为《人机协同 · 酒店运营新模式 · 新人才》的主题演讲。陈子燕女士首先介绍了数字化转型的进程。从2001年使用单一化的DOS命令系统，到2018年进入非住不可项目，再到如今的数据驱动和流程优化，酒店行业的数字化转型经历了从信息化到数字化的逐步演进。她强调，数字化不仅仅是技术的应用，更是对运营、组织、流程和文化的全面优化，从而提升酒店的竞争力。
陈子燕女士强调，新技术的应用不仅改变了酒店的运营模式，也对人才提出了新的要求。技术的应用需要人的配合和适应，尤其是对新技术的接受能力和批判性思维的培养。
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圆桌论坛
人才多元化与教育改革的融合创新
在主持人沈阳城市学院绿岛酒店管理学院院长/教授付冰女士的带领下，本场论坛进入最后一个圆桌环节《人才多元化与教育改革的融合创新》。辽宁经济职业技术学院旅游与康养学院院长刘艳女士，Club Med亚太区雇主品牌和校企关系经理黄佳先生，开元森泊管理公司总经理助理兼人资总监陈静女士、成都银杏酒店管理学院现代酒店管理学院院长陈广先生、华邦旅业-广西拙雅酒店管理有限公司执行总经理杨宇先生、瑰丽酒店集团中国区人才与文化总监李晓璐女士参与了本场圆桌讨论。
付冰女士首先指出，随着酒旅行业的快速发展，多元化需求已成为行业发展的主要动力。院校如何更好地适应行业发展动态，培养适应行业需求的人才，是本次论坛的重要议题。黄佳先生分享了人才多元化在文旅行业中的重要性。他指出，随着“旅游+”概念的深化，多种旅游业态实现深度的融合，如旅游+体育、旅游+康养、旅游+演艺等，这些创新趋势使得行业对人才的需求更加多样化。Club Med作为国际化的休闲度假品牌，不仅需要传统的前厅、餐饮岗位，还需要具备休闲运动、儿童托管、娱乐演艺等多方面能力的员工。此外，对员工的综合素养，包括外语能力和国际移动能力，也提出了新的要求。
李晓璐女士从市场和全球化两个角度分析了人才多元化的需求。她强调，学生的基础知识和技能容易培养，但灵活思考、解决问题和持续学习的能力更为重要。此外，学生的思想和喜好反映了市场需求，具备反思和思考能力的学生将在未来更加卓越。在全球化背景下，瑰丽酒店集团除了在中国区有11家酒店，全球范围内还有48家酒店，因此培养的人才需要具备国际视野和跨文化沟通能力。陈广先生指出，高校在人才培养中面临诸多挑战。传统的课程体系难以培养出多元化的人才，需要根据行业的发展构建与时俱进的课程体系。银杏学院通过多层次的校企合作，构建了“三层联动、四阶循环、五位融合”的模式体系，打通了学校、专业和课程之间的壁垒，实现了理论与实践的深度融合。
刘艳女士分享了辽宁经济职业技术学院在旅游与康养专业群设置中的经验。她强调，院校需要根据企业需求，不断调整和完善人才培养方案，通过选修课程和拓展能力课程，培养学生的可持续发展能力和创新思维。同时，学校还通过与企业合作，开展各类实践活动，增强学生的实际操作能力。陈静女士强调了产教融合的重要性。她指出，企业需要具备实际操作能力和创新思维的复合型人才，而学校则需要提供真实的工作环境和实践机会。开元森泊通过与院校合作，共建实习基地和实训中心，帮助学生更好地适应行业需求。
杨宇先生分享了企业在产教融合中的具体举措。他表示，华邦旅业通过行业专家孵化计划，为高校教师提供实战经验，帮助他们更好地理解行业需求，从而提升教学质量。此外，企业还通过校企合作项目，为学生提供实习和就业机会，实现教育与就业的无缝对接。最后，付冰女士分享了沈阳城市学院在项目驱动教学方面的成功案例。她强调，项目驱动教学是培养多元化人才的有效途径，需要院校与行业企业共同努力，真正解决实际问题。
结语
经过一天紧张而充实的议程，2024最佳东方教育论坛圆满落下帷幕!这场思想的盛宴中，我们见证了智慧的碰撞，感受到了创新的力量。此次论坛不仅为参会者提供了一个深入了解旅游服务业教育发展趋势、交流实践经验、拓展合作网络的平台，更为推动旅游服务业教育与人才培养的高质量发展注入了新的活力。每一个精彩的分享都为我们打开了新的视野，激发了无限的灵感。在这片充满希望的沃土上，我们看到了科技与教育的完美融合，看到了未来教育的无限可能。未来，最佳东方将继续携手各界同仁，以创新为翼，以梦想为帆，共同书写旅游职业教育的辉煌篇章，共同探索教育与行业的深度融合，为培养更多高素质的专业人才贡献力量。
